星岛网：前港姐周美欣下周升呢做人妻 过大礼蔘茸海味份量惊人乾鲍size似手掌咁大
2007年港姐季军周美欣在2020年IG宣布喜讯，与在温哥华开设建筑承建商公司的圈外男友John订婚，但因为疫情关係，婚礼将于下周在温哥华举行，今日她在IG贴上过大礼的相片，一对新人跟足传统准备所需物品。
虽然未见有太多口金器，不过蔘茸海味的份量相当"重手"，单是乾鲍已经有两盒，而且隻隻都相当巨型，目测有一隻手掌咁大，江珧柱亦"输蚀"，粒粒都很完整，size比"五蚊银"还要大！周美欣日前与一班好友举行"bridalshower "，同届港姐冠军张嘉儿亦有出席！
今日周美欣更去修甲，但最吸引的当然是手上的椭圆形鑽戒，估计最少有两卡以上！
对于生小朋友，周美欣曾表示心情矛盾："生BB顺其自然啦，都有咁嘅打算，自己年纪都唔细，但又想有少少二人世界，唔太急，但又唔係话唔急，哈哈。"港姐出身的周美欣，同届冠军张嘉儿和亚军王君馨，不过入行多年只客串过4部剧集，在电影《Laughing Gor之变节》中亦仅是閒角，她曾在访问中坦言因为自己太单纯，信错人，以及际遇问题，令她在TVB被投閒置散。
2010年离开大台后，试过做过歌手，又转投过好几间公司，但星途还是没有起色，有两年零收入，要靠家人接济。后来，周美欣一度转做模特儿，自己接工作，不过常常被人呼之则来，挥之则去，她又曾参加《亚洲超级名模生死斗》第3季，于16名参赛者中只能获得第10名，可惜赛后信心大跌，自觉辜负了家人的期望，愧对妈妈。
直到2019年年尾，周美欣终于决定返回家乡温哥华，签约当地娱乐公司，从零开始，受到疫情影响，被迫全面停工，有指她报考幼儿教育牌照，为自己铺定后路。
