很多人摔傷、生病開刀，家人都會燉大骨頭湯進補，但一名男子2週前膝蓋開刀，天天喝家人送來的大骨湯，結果傷口感染潰爛，必須進行二次手術，經檢測，該男子血糖值是正常值的三倍，原來他是糖尿病患者，醫師說，骨頭湯含有很高的脂肪和熱量，會導致血糖升高，讓未癒合的傷口感染。
生燉排骨湯。（示意圖／中時資料照，黃力勉攝）
根據《看看新聞》報導，武漢一名張姓男子因膝關節半月板損傷，到醫院做半月板置換手術，術後家人天天送大骨湯給他進補，如排骨湯、豬腿骨湯等，未料幾天後傷口化膿，嚴重感染，須二次手術。醫師檢測張姓男子血糖值，發現是正常值的三倍，為糖尿病患者。
醫師進一步解釋，糖尿病患者末梢神經和血管損傷嚴重，傷口癒合能力較差，如果不控制飲食，就會導致血糖升高、傷口感染潰爛，建議糖尿病患者術後要補充一些熱量低但富含蛋白質的食物，有利傷口復原。
(中時電子報)
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