雞蛋當中含有豐富的蛋白質成分，營養價值高價格又便宜，而且雞蛋最簡單的吃法就是水煮蛋了，但是有時候煮雞蛋會發生蛋殼破裂或者黏殼的情況，小編今天教大家一招煮雞蛋的竅門，雞蛋皮不破裂也不黏殼，大家快一起來看看吧。
我們用清水將雞蛋洗乾淨，雞蛋的表面會殘留雞糞或者粉塵之類的髒物，而且雞糞中帶有細菌的，如果直接煮容易把細菌煮到雞蛋裡。
洗完雞蛋後，我們可以放在涼水中浸泡一會，浸泡過的雞蛋更加的好煮。
浸泡完後，我們把雞蛋放進鍋裡，接下來我們往鍋裡加入冷水，這里大家一定要記住，一定要加入冷水，不要加入熱水，如果我們加入的是熱水，這樣煮出來的雞蛋熟不透，而且也不嫩，用冷水煮的話這樣雞蛋也不容易開裂，倒完水後蓋上鍋蓋。
然後開大火先讓水煮沸，水煮沸後馬上開小火，用小火煮上五分鐘，煮的過程中，我們可以用筷子撥動一下雞蛋，這樣可以讓雞蛋受熱更均勻。
五分鐘到後，我們把火關掉，我們讓雞蛋在鍋裡再燜一會。
雞蛋燜完後，我們打開鍋蓋，然後準備碗冷水，將雞蛋全部撈出來，放進冷水里，剛煮熟的雞蛋不要直接剝，一定要放在冷水中冷卻一會兒先，冷卻完後的雞蛋我們再剝殼的時候就不容易黏殼了。
最後我們來看下煮完的雞蛋到底怎麼樣吧，雞蛋一點都不黏殼，很輕鬆一整個雞蛋都剝出來了，接下來我們再看一下蛋黃，用這個方法煮出來的雞蛋蛋黃非常的鮮嫩，喜歡吃水煮雞蛋的伙伴可以在家裡試試這個方法，特別的好用。
好了，這個煮雞蛋的竅門都學會了嗎，這樣煮出來的雞蛋不僅好吃，雞蛋也更容易剝掉蛋殼，大家也可以分享給家人和朋友們的，我們下期再見，拜拜。
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The post 水煮雞蛋，萬萬不可直接下鍋，這樣煮又香又嫩滑，不開裂不粘殼 appeared first on Marotify - 生活網.
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