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如果自己或身邊的家人朋友有進食符合猶太教教規的食物（Kosher）的習慣，那麼必須注意家中購買的雞肉是否來自 Empire Kosher 這個品牌！
美國疾病控制和預防中心（CDC）昨日（8/29）宣佈跟 Kosher 雞肉有關的沙門氏菌疫情現時已造成 1 人死亡以及 16 人不適，當中有 8 人更必須入院接受治療。這次的病例分別來自馬里蘭州、紐約州、賓夕法尼亞州和弗吉尼亞州，而死亡個案則來自紐約州。
根據 CDC 表示，有報告指來自紐約的居民在進食 Kosher 雞肉後感到不適，而在調查當中更發現有幾個人同時進食了品牌 Kosher Chicken 的雞肉。而早前當局從兩個設施所收集的生雞肉樣本當中亦檢測出沙門氏菌，當中包括一個用作處理 Empire Kosher 雞肉的設施。
Empire Kosher 在一份聲明中說，對於由沙門氏菌引致的死亡個案感到震驚與悲傷，不過他們現時並沒有發出任何召回通知。
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另一方面，CDC 亦沒有警告消費者停止食用 Kosher 雞肉或 Empire Kosher 的雞肉。相反，他們呼籲大眾應該遵循安全的食物準備做法，當中包括在接觸生雞肉前後應洗手，同時亦應該清洗曾經與生雞肉接觸的砧板和用具。消費者還應該徹底煮熟雞肉，確保內部溫度達到 165 度華氏，這樣才能殺死導致疾病的細菌，當中包括沙門氏菌。
沙門氏菌感染症通常在食用細菌後 12 至 72 小時開始，症狀可能包括腹瀉、發燒和胃痙攣，並可持續四到七天。最嚴重可能需要住院治療和接受抗生素治療，而高風險的人士包括 5 歲以下的兒童、65 歲以上的長者以及免疫系統受損的人。
疑受感染的生雞肉於 2017 年 9 月至 2018年 6 月發售，而與此次疫情有關的最早病例於去年 9 月 25 日發生，而最近一宗病例則於 6 月 4 日開始。
美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）表示最擔心的是某些產品可能被存放在冰櫃內，並呼籲民眾在進食前應正確處理、準備和煮熟這些生雞肉。
現時 CDC、FSIS 與州衛生官員正在對進行調查中。
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資訊來源：CNN, NBC
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