現代人外食多，雖很便利然卻容易攝取過多油脂、高鹽、高糖，特別是到了夏天，總不免想穿點清涼點。然身體上的肉肉總是減不下來！想要維持好身材，除了運動，其實「食療」也很重要！日本健康生活網站《LBR LIFE&BEAUTY REPORT》指出，減肥除要有毅力，早餐也是也很重要，網站分享減肥效果超好的3種「吃早餐」秘訣，其中早餐可別忘了吃「蔬菜」。
▲減肥除要有毅力，早餐也是也很重要，專家建議，早餐也要吃「蔬菜」。（達志影像／shutterstock提供）
1、攝取碳水化合物
人體的生理時鐘雖約是24小時為一週期，然實際長度卻比24小時稍長，據日本國立精神神經醫療中心部長三島和夫的研究，則表示一週期大約為24小時10分鐘。
有固定吃早餐習慣能使人體身體機能有效、正常地運作。然專家提醒，吃早餐時可早上攝取些碳水化合物，有助於使生理時鐘重啟。此外，蛋白質攝取也很重要，以避免吃早餐吃進過多熱量，反而導致肥胖。
人體的生理時鐘雖大約是24小時為一週期，但實際長度卻比24小時稍長，根據哈佛大學研究指出，人體的生理時鐘大約為24小時11分鐘；日本國立精神神經醫療中心部長三島和夫的研究，則表示一週期大約為24小時10分鐘。
為了可以每天「重置」生理時鐘，讓身體機能可以最有效、正常地運作，除了早起曬太陽之外，最好的方法莫過於「吃早餐」了，早上攝取一些碳水化合物，有助於使生理時鐘重啟。不過，光吃碳水化合物不夠，還必須搭配蛋白質攝取，以免吃進過多熱量，反而導致肥胖。
2、早餐要吃高蛋白質食物
早餐除了可吃碳水化合物「重置」生理時鐘外，專家建議，還應該攝取低脂肪肉類、雞蛋、奶類等蛋白質含量高的食物，能有效促進兒童的生長發育，也能讓人更有飽足感，避免暴飲暴食，長期下來更瘦不下來。
3. 吃蔬菜
以人體的生理時鐘來說，一般晚上睡眠時血糖都會比較平穩，但從早上4點開始，血糖值就會自然上升。不吃早餐會導致胰島素不正常分泌。建議早餐也要營養均衡，多吃些番茄、大白菜等「低GI（升醣指數）」的蔬菜，可適度抑制血糖上升，防制暴飲暴食，而蔬菜中所含的纖維素也能促進腸道蠕動，讓身體更健康。
(中時電子報)
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