魚的種類繁多，烹飪做法也是花樣百出，日常餐桌上常見它的身影。魚味道鮮美可口，不僅容易被體內消化和吸收，而且魚肉中富含豐富的蛋白質和DHA，可謂是深受人們的喜愛。
但是，吃魚也有一點很是讓人苦惱，很多時候人們一個不小心就會被魚刺卡到喉嚨，那麼問題來了，被魚刺卡到喉嚨該如何緊急處理？
在傳統的做法中，魚刺卡喉後，很多人都會用硬咽的方法去應對。比如把喝醋，或吞米飯、饅頭等食物的方法當成取出魚刺的好辦法，雖然有時侯確有其效，但像這樣把魚刺沖咽下去的方法並不保險，也是不科學的。
喝醋並不能真正起到軟化魚刺的作用，因為醋只能短暫地在被卡的位置停留，效果十分有限，食入過量的話還可能會引起黏膜燒傷、氣管水腫等。
而用吞米飯、饅頭等方法試圖將魚刺推壓下去則更加危險，這樣做，細軟的魚刺可能僥幸被帶進胃內，但如果是大而堅硬的魚刺則有可能因此越扎越深，甚至刺破食管或大血管，造成嚴重的後果。
如果發生魚刺卡喉，千萬不要硬咽，也不要用手去摳。因為慌亂中的一些錯誤做法非但不能解除痛苦，還會使人迅速產生急躁和恐懼等不良情緒，下面我們就來看看都有哪些好方法。
1、對於張開嘴就能看得見的魚刺，可請人用筷子或鑷子夾出來;而對於較深部位無法看到的魚刺，應立即到醫院進行處理。
2、用維生素C軟化。細小魚刺鯁喉，可取維生素C1片，含服，徐徐咽下，數分鐘後，魚刺就會軟化消除。
3、橙子皮化解魚骨。魚刺鯁喉時，可剝取橙皮，切小塊一點，含著慢慢咽下，可化解魚骨。
4、用湯匙、牙刷柄或壓舌板輕輕壓住患者舌頭的2/3處，暴露舌根和扁桃體，用手電筒照射，仔細察看舌根部、扁桃體、咽後壁等處，盡可能發現魚刺，看清異物後，再用小鑷子或筷子將骨刺取出。如患者咽部反應強烈、出現惡心、嘔吐而難以配合，則可讓其做呵氣動作，以減輕不適。
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