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一次去飯吃飯，看見飯店老闆娘削許多檸檬片放進瓷器罐，後聊起做檸檬茶，按她的描述去年製作過一次，今年是第二次製作多少有些改進，所以有必要跟大家分享。

 

自製檸檬茶的做法步驟

 

 

1. 剛買回來的新鮮檸檬，清洗時可以放少許鹽。

 

 

2. 洗好，表面水晾乾，把不漂亮的地方削掉。

 

 

3. 切片放瓷器

 

 

4. 切片，瓷罐不用裝太滿，因為上面要放冰糖

 

 

5. 鋪上冰糖

 

 

6. 加蓋，隔水放大鍋裡燉。

 

 

7. 隔水燉3－4小時的時候。

 

 

8. 6小時

 

9. 8小時

 

 

10. 9小時後關火，不用急著端出來，因為很燙，待鍋放一邊晾一夜，第二天早上可以裝瓶。

 

 

11. 裝瓶

 

 

12. 加蓋可以放冰箱。

 

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