~ MamakTalk ~: 10道不同口味的简单意大利面食谱！

在行动管制令下，三餐的选择也变少了！每天吃白饭或是Maggie，吃久了也会腻呀！今天，小编就来教大家制作10道不同口味的意大利面吧！

① 奶油培根意面

材料：意大利面，橄榄油，培根，黑胡椒，奶炖小方，罗勒碎

一锅水烧开放入意大利面，加入一茶匙的盐煮12分钟。煮面条的同时先把培根切片，准备另一个锅放入一点橄榄油将培根煎出香味。然后加入一碗水，加入奶炖小方将其搅拌融化。把意大利面捞出放入这个锅里搅拌，中小火收汁即可出锅。最后，撒上黑胡椒和罗勒碎就完成了！

② 培根菠菜意面

材料：意大利面，菠菜，橄榄油，蒜，培根，蘑菇，牛奶，黑胡椒，盐

先烧开一锅的水，放入意大利面加一点盐煮熟。捞出已煮熟的意面加入少许的橄榄油。将菠菜洗净，只取菠菜叶，锅内烧开水后，撒少许盐，放入菠菜叶汆烫捞出沥水备用。将沥水后的菠菜切一切（不需要太碎），放入搅拌机，倒入适量牛奶。稍微打几下就可以了，差不多10秒就可以了，不需要太碎。平底锅内少许油，中小火加热放入蒜片爆香。然后放入培根和蘑菇炒几下。转小火，倒入菠菜汁，可以再适量地加点牛奶，撒上盐和黑胡椒，搅拌均匀。放入煮好的意面，用筷子拌匀，让每根面条都能沾上酱汁，关火装盘即可。

③ 起司焗意面

材料：意大利面，起司，鸡肉块，盐，黑胡椒，食油

烧开一锅的水，放入意大利面加一点盐煮3分钟。准备平底锅倒入食油把腌制好的鸡肉块煎熟。加入煮好的意面，放少许的盐搅拌均匀。将意面放入耐高温的容器，再铺上起司，放入烤箱用210摄氏度烤3分钟至起司融化。

④ 番茄肉酱意面

材料：意大利面，番茄，肉碎，洋葱，蒜，黄油，橄榄油，盐，黑胡椒，番茄酱，罗勒碎，起司粉

锅中倒入适量清水，待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，放入意大利面，中火煮8-12。将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。番茄去皮切小块，1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。准备平底锅，放入适量黄油，待其融化时，倒入肉碎炒熟盛出备用。黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的肉碎炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。撒上少许芝士粉，完成！

⑤ 牛油果意面

材料：意大利面，橄榄油，牛油果，牛奶，水，黑胡椒，盐，起司片，蒜

准备一锅开水，等待沸腾后加入盐放入意大利面煮熟，捞出加入橄榄油。将牛油果清洗干净，切半去核后切粒。把蒜切片，热好平底锅放入油将蒜片爆香。加入牛油果和盐炒一下然后倒入牛奶煮开后加入芝士片。加入刚煮好的意面翻拌均匀就完成了！

⑥ 蒜油虾仁意面

材料：意面，橄榄油，小番茄，蒜头，虾仁，蘑菇，盐，黑胡椒

锅中倒入适量清水，待水煮沸后，加少许盐放入意面煮熟。煮熟的意面捞起加入橄榄油。热锅，下橄榄油（橄榄油尽量多一点）下蒜片，稍微煎一下，让蒜香融入橄榄油里。放入虾仁，稍微翻炒一下，加入小番茄和蘑菇继续翻炒。待小番茄稍微出汁后加入盐和黑胡椒。最后，放入意面搅拌均匀即可。

⑦ 海鲜意面

材料：什锦海鲜（依个人喜好），香芹，蒜，意大利面，橄榄油，盐，起司粉，白葡萄酒

起热锅，加一半的蒜片和橄榄油，烧热，让蒜味出来。加什锦海鲜和一勺的白葡萄酒翻炒至熟。准备另一个锅，倒入适量清水，待水煮沸后，加少许盐放入意面煮熟。在煮面结束前4-5分钟时，起热锅准备酱汁，加入蒜片和橄榄油，烧热以后加香芹碎，略加热后，舀一大勺旁边煮面的面汤加入蒜味香芹油中（加面汤时必须不停地搅拌，使之乳化）。再加入盐和炒好的海鲜，最后翻炒几下，充分混合（不需要过多翻炒，防止酱汁收干）。这时面条刚刚煮好，捞出，加入海鲜酱汁，充分混拌。最后，摆盘撒上起司粉。

⑧ 南瓜起司意面

材料：南瓜，豌豆，起司，瓜仁，橄榄油，螺丝意面

先将南瓜和豌豆洗干净，南瓜切小块，一起入锅小火煮10分钟。将煮熟的南瓜和豌豆捞出备用。准备沸水加入一小勺盐，将螺丝意面放入烹煮10-12分钟，不要盖锅盖。另热锅，倒入适量橄榄油，将煮好的南瓜和豌豆倒入，把南瓜压成糊状，加入起司翻炒均匀。最后，加入煮熟的螺丝意面翻炒均匀，就可以上桌了！

⑨ 泰式黑胡椒炒意面

材料：意大利面，青椒，红椒，洋葱，盐，虾，泰式黑胡椒酱汁，大蒜，橄榄油，鱼露

先把青椒，红椒和洋葱洗干净切丝。准备一锅水烧开，下意大利面，煮8分钟左右，加点盐和橄榄油。捞出煮熟的意面加入橄榄油搅拌均匀。准备另一个锅，热锅热油，下大蒜爆香，再下虾炒。放蔬菜翻炒，放鱼露，黑胡椒汁，盐，翻炒均匀。最后，加入煮熟的意面翻炒均匀就完成了！

⑩ 芦笋虾仁起司螺旋意面

材料：芦笋，起司粉，虾仁，螺旋意面，盐，牛奶，黑胡椒粒，淡奶油，橄榄油

深锅中放入适量水煮沸，加入少许橄榄油和意面一起煮5分钟左右，捞出备用。芦笋洗净，切去老茎，切段备用，鲜虾剥壳，去虾线备用。锅内烧水加入少许橄榄油和盐，焯熟芦笋备用。然后，焯熟虾仁。将煮好的意面，虾仁放进锅里，加入牛奶和奶油，大火煮开。加入适量的盐和黑胡椒调味。待酱汁快收汁是，加入芦笋快速搅拌。最后，摆盘撒上起司粉就完成了！