我們每天攝入的食物在經過初步咀嚼之後，就會通過食道進入胃部開始初步消化，當食物在胃內被充分打碎之後，又會達到腸道開始吸收工作。所以胃是食物消化中最不能缺少的器官，但卻也是最脆弱的器官，長期飲食不健康，胃病也會找上自己！
特別是對於現代上班族而言，三餐不固定、外賣敷衍、不健康飲食等，已經成了生活常態。要知道胃病不僅會因此出現，在嚴重情況下還有可能發展為胃癌！
以下四種食物是胃癌的推動器，現在了解還不算晚！
1、醃製食物
現在已經進入了深秋時節，很多北方地區的朋友又開始了囤菜、醃菜的工作，整個冬季醃菜成了餐桌上最不能缺少的食物，殊不知食物經過醃製之後，不僅營養會被破壞，同時還可能導致胃癌的發作！
食物想要醃製保存，就需要大量的鹽分，然而高鹽分不僅會對胃粘膜造成損傷，導致胃病的發作。同時醃製食物中含存在大量的亞硝酸鹽成分，在胃酸的作用下又會轉換為致癌物“亞硝胺”，增加胃癌的發病機率。
2、油炸食品
很多年輕人都對油炸食物有過分偏愛，比如漢堡、炸串等，甚至成為了三餐的首要選擇。食物經過高溫油炸時，的確會散發出迷人的香味，讓人難以抵抗；
但是在油炸的過程中也會對食物的營養早餐破壞，同時肉類的蛋白質和氨基酸也會因此發生熱解，產生大量“雜環胺”，這也是致癌物之一；如果長期大量攝入油炸食品，不僅會導致肥胖找上自己，胃癌的發病率也會因此增加。
3、燒烤類食物
燒烤和油炸食品可謂是“夜宵兩兄弟”，和三五好友聚在一起吃宵夜，首選就是燒烤類食物。同樣的食物在烤製過程中，油脂滴在明火之上，就會產生大量致癌物質，比如苯並芘就是其中一種。而長期攝入這類食物，人體內的苯並芘也會大量積蓄，從而增加胃癌的可能性。
4、滾燙的食物
人對“燙食”都有發自內心的喜愛，比如熱餃子、熱湯麵、火鍋等等，都是趁熱吃才能感受到其中的風味。但是胃粘膜接受食物的溫度非常有限，如果攝入超過60℃的食物，就會導致胃粘膜燙傷，雖然胃粘膜有一定自癒的能力，但如果反复攝入高溫食物，就會導致萎縮性胃炎一類疾病出現，久而久之癌變也會找上自己。
所以說，除了我們認為的菸酒有一定致癌可能外，以上四種食物也同樣有可能導致“胃癌”的出現。想要遠離胃癌，就需要養成良好的飲食習慣！
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