義大利波隆那餐廳推薦 ！這5間沒吃到 枉費你飛這麼遠了！
波隆那（Bologna）位於義大利北部，波河（Po）與亞平寧山脈（Appennini）之間，是艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）的首府，也是義大利繁榮的城市之一。來到義大利旅遊，一定不能錯過這個美食之都，今天編輯就要分享這篇「 義大利波隆那餐廳推薦 」給饕客們！趕快筆記起來，飛這麼遠，一定都要吃到才能回台灣呀！
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波隆那（Bologna）位於義大利北部，波河（Po）與亞平寧山脈（Appennini）之間，是艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）的首府，也是義大利算很發達的城市之一。波隆那更擁有世界最古老的大學—波隆那大學，建立於西元1088年，文藝復興期間這裡更是容許女性擔任專業職位和獲取大學學歷的唯一城市。
當然，波隆那除了城市歷史悠遠，更是知名的美食之都，現今世界廣為人知的義大利番茄肉醬麵料理，也正是發源於此。因為坐落在肥沃的波河河谷，所以波隆那豐富的美食，大部分取決於當地的肉類和奶酪。像是義大利千層麵、義大利餃子、波隆那香腸，也都是當地的特產。接下來特派編輯JC就來跟大家推薦來到波隆那不可錯過的五間神推義式餐廳。
1.) Osteria dell’Orsa
Osteria dell’Orsa 店內一景 照片取自餐廳官網
營業時間：12:00pm-12:am, 週一至週日
地點：Via Mentana, 1, 40126 Bologna, Italy
電話：+39 051 231576
這就是一間非常波隆那式的道地餐廳，熱情的服務員，開放式的餐桌擺設，併桌晚餐在此是很習以為常的事。你可以點他們招牌的肉湯餃子(tortellini)或是義大利肉醬麵(tagliatelle al ragu)作為第一道菜，接著是第二道菜可以點他們經典炸肉排，你可以選擇火雞、培根和起司的土耳其式炸肉排，或者米蘭式炸肉片的料理手法，都非常美味！
2.) Trattoria Leonida
餐點上桌 照片取自於餐廳官方粉絲專頁
營業時間：12:30–14:30和19:30–23:00,週一至週六/週日休息
地點：Vicolo Alemagna, 2, 40125 Bologna, Italy
電話：+39 051 239742
在Leonida你可以從玻璃罐裡選擇你想要吃的義大利麵種類，這裡的義大利麵種類像百科全書一樣多樣，另外他們的服務也是出名的快。第一道菜建議可以點他們的嫩雞義大利麵，肉片相當大塊！第二道菜可以點小牛肉或野豬肉佐萵苣，萵苣跟肉吃起來感覺更加口齒留香。
3.) Osteria della Fondazza
料理示意圖 photo by Christine Siracusa on Unsplash
營業時間：12:30 – 14:30和20:30 – 02:00,週二至週五/20:30 – 02:00,週末/週一公休
地點：Via Fondazza, 35, 40125 Bologna, Italy
電話：+39 051 347741
Fondazza是一家非常道地的波隆納餐廳，結束一週的忙碌，週五晚上很多當地人都愛來到這間餐廳，享受放鬆的氣氛與美食！你可以點一份招牌炸麵包，裡面塞滿義式香腸、火腿或其他肉類，搭配上起司、番茄酸辣醬還有酸黃瓜作為第一道菜。如果胃還有空間的話，建議可以點他們家的佛羅倫斯大牛排也超級好吃！(只是份量有點大喔)
4.) Cento3Cento Veg
Cento3Cento Veg的招牌蔬食手捲 照片取自於店家粉絲團
營業時間：12:00 pm – 3:30 pm,週一至週四/12:00 pm – 3:30 和 pm7:00 pm – 11:00 pm,週五至週日
地點：Via Centotrecento, 12/A, 40126 Bologna, Italy
電話：+39 342 981 9151
Cento3Cento Veg是一家蔬食餐廳，沒有座位，只能外帶，價格也相對便宜！他們的招牌是無肉的蔬食漢堡還有蔬食熱狗，也有不少饕客是衝著他們家的有機手工啤酒而去，也因為價格便宜成為當地學生很愛光顧的小店。
5.) Drogheria Della Rosa
室外用餐區一景 照片取自於餐廳官方網站
營業時間：1:00 pm – 3:00 pm和8:30 pm – 11:00 pm,週一至週日
地點：Via Cartoleria, 10, 40124 Bologna, Italy
電話：+39 051 222529
Drogheria Della Rosa可能是Bologna最好吃的餐廳之一了！他們家沒有菜單也看不到價格，每日的特餐都不同，只選用當季最新鮮的食材烹飪，基本菜單則可以在他們的官網查詢。建議可以點千層麵，他們家千層麵非常爽口不膩，牛排也是必點，外脆內嫩的口感，好吃到想哭！吃完都會懷疑這搞不好是義大利最好吃的餐廳了呢！
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