包括吳寶春、歐客佬等麵包冠軍名店，近日爭相推出「花博餅」搶市，布局搶攻明年底登場的台中市世界花卉博覽會的伴手禮商機！台中市糕餅公會不讓糕餅名店獨占鰲頭，17日宣布，將動員台中500多家糕餅會員共同推出「花博餅」，合攻200億元的糕餅伴手禮商機；同時讓花博餅成為繼太陽餅、鳳梨酥之後，台中糕餅業界的新一代明星商品。
台中市糕餅公會17日下午舉辦「品味花香、共享幸福-花博糕餅展示會」，包括嘉味軒、薔薇派、丰丹、一森手工烘焙坊、陳允寶泉、多喜田、月亮咬一口等30多家名店，搶先端出以花入味或以花為型的麵包、甜點、餅乾、糕餅等花博相關產品，迎接花博盛會的到來。
台中市糕餅公會理事長周子良表示，為了號召公會旗下500多家會員共同推出花博餅，昨日先由30多家糕餅店率先引領推出各式「花博餅」，將糕餅與花博串聯一起，讓民眾想到花博、就聯想到糕餅。
周子良表示，台中市糕餅市場去年整體產值約達180億元；今年在花博餅的引領下，總產值有機會衝破200億元；明年在花博會正式登場下，花博餅伴手禮將更為火紅，糕餅市場總產值可望再提高1成、上看220億元。
此外，歐客佬精品烘焙坊適逢1周年慶，同時想搶搭花博順風車，世界麵包大賽冠軍師傅陳永信特別以台中在地食材發想，以紅心地瓜研發「爆吉韓吉王」，每天限量20顆、每顆120元，總是被饕客搶購一空；以及陳永信2015年冠軍麵包系列之一的「草莓之戀」，花形美學的外觀來迎接花博盛會；陳永信並為歐客佬獨家設計限定款「台中花博系列麵包」。
工商 工商時報記者／曾麗芳
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