農委會今宣布推動國產生鮮禽肉溯源制度，消費者可先用手機掃描肉品包裝上的QR Code，查詢禽隻屠宰場及來源牧場，避免買到來路不明的禽肉，此舉也讓禽肉符合4章1Q，可供應學校午餐，8月起白肉雞先實施，土雞預定9月上路，鴨、鵝則訂在明年。
農委會畜牧處副處長王忠恕表示，禽肉上市前一定都要經過屠宰場屠宰，因此溯源制度就從屠宰端切入，請屠宰場業者一次屠宰一個養禽場的禽隻就好，宰殺後再協助貼上溯源QR Code，由於經過合法屠宰場宰殺的禽隻，原本都會貼上合格屠宰標章，因此規劃將溯源QR Code會和合格屠宰標章整合成一張貼紙，以免避免標章過多混淆消費者。
王忠恕指出，溯源QR Code8月1日正式上路，第一階段先針對白肉雞，由於土雞會從各地養雞場集貨，有混和裝籠問題，不像白肉雞一次就從單一禽場運出，還需向理貨場溝通未來集貨流程，確保有效溯源，所以土雞溯源預計約9月上路，鴨、鵝則訂在明年，禽肉溯源是採自願式，不會有處罰，但農委會規劃1年後禽肉的溯源QR Code覆蓋率可以達9成以上。
王忠恕表示，9月份學校開學，營養午餐需要使用4章1Q食材，過去雞肉卻沒有QR Code可以溯源，此次新政上路後，將能建立溯源雞肉的供應管道，可趕上下學期營養午餐供應，豬隻則有拍賣號碼可以溯源，相信豬肉來源不會有問題。
養雞協會秘書長王建培表示，台灣1年國產白肉雞上市量約35萬噸，但每年同時會從美國進口16萬噸的雞肉，由於全球白肉雞的雞種都一樣，若沒有標示，很難區分到底是進口還是國產，溯源QR Cod可讓消費者知道禽肉來源，避免買到來路不明的肉品，可望帶動消費者支持國產肉品，對養雞業來講有正面效應。
中時 中國時報記者／楊騰凱
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