~ MamakTalk ~: 《旅行與咖啡》用插畫搜集當下美好

《旅行與咖啡》用插畫搜集當下美好 – 東京篇

或許已經熟悉在某個街角或店口，那時而濃烈、時而淡薄的咖啡香味；或許已經習慣早上醒來都來一杯現沖的黑咖啡。現代生活中，咖啡儼然成為一種不可或缺的飲料。苦澀的味道，不算是討喜，但多變的風味總是讓人漸漸上癮。今天的你，也來上一杯了嗎？

KLOOK編輯推薦《旅行與咖啡》一書給喜歡旅行與咖啡的你，讓Instagram人氣咖啡杯插畫家WHOSMiNG，用咖啡外帶杯紀錄下的每一間店、每一座城市，與你分享12座城市、112的插畫咖啡杯的香醇故事。本次編輯選錄的文章，帶你來到日本東京，體會喝咖啡的浪漫沉穩與一種悠然的自在感。泡一杯咖啡，用文字一起出發，來趟不一樣的小旅行吧！

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▍如果在東京只能推薦一間咖啡店 – Fuglen Tokyo

這家來自挪威的知名咖啡館，本店創立於1963年的奧斯陸，以咖啡、茶、酒與復古家具為店內特色。店名Fuglen是挪威文，意指the bird，品牌標誌也以鳥為設計主體，呈現北歐風格。

Fuglen Tokyo於2012年進駐日本代代木公園旁的巷內，承襲著由咖啡師冠軍、調酒師優勝者以及家具收藏家開店的精神。白天是咖啡店，晚上則是酒吧，店內的家具與餐具皆是北歐設計，不管是水杯還是麵包盤都美得讓用餐過程開心得眼睛發亮。

這裡的咖啡都是在東京烘焙而成，焙度以北歐風格較淺焙為其特色。單品選擇豐富，濃縮則使用巴西蜜處理的單品，風味上帶有巧克力、杏仁、焦糖、水果等香氣。來到這，我特別推薦espresso shakerato義式冰搖咖啡，雖然只結合濃縮咖啡、砂糖和冰塊，但調製出來卻像是雞尾酒般的美味。

如果很喜歡店內的家具雜貨，也可以在隔壁找到同是由Fuglen所經營的小家飾店，咖啡店內的餐具和家具幾乎在這邊都可以買到。雖然整體價格偏高，但品質與設計質感都相當好。

每次總是習慣起個大早，來這裡吃他們家的早餐，挪威的起士吐司搭配一杯香醇的咖啡，然後再選個戶外座位享受陽光的溫暖。這裡位於裏涉谷巷弄內，人車並不多，氣氛與步調都緩慢舒適，每每都讓人捨不得離開。附近有綠意盎然的代代木公園，如果運氣好還可以在公園內遇上滿開的櫻花喔！

此外，在較靠近涉谷的Fuglen分店，為了專心生產烘豆，已經於2018年9月結束對外營業，同一時間則在淺草開立了Fuglen Asakusa，提供更完善的空間給品牌愛好者。

Fuglen Tokyo

電話：+81 3-3481-0884
地址：渋谷区富ヶ谷1-16-11
官方網站：www.fuglen.com
Instagram帳號：fuglentokyo

▍加州生活咖啡品牌的海外首發店 – Verve Coffee Roasters

來自美國加州的Verve Coffee Roasters，由創辦人Ryan和Colby於2007所成立。品牌精神強調生活感，以衝浪、汗水、美好生活為核心，更被美國《GQ》譽為「The Most Important Drink of Your Day」的咖啡店。

Verve的海外分店第一站來到了東京，地點在新宿車站南口的人氣商場NEWoMan二樓。店面雖然不大，但因為位處重要車站旁，來往人口眾多，加上日本人也相當喜歡歐美文化，Verve因此成為這區域內的熱門咖啡店之一。Verve的咖啡強調產地直送，除了有一定程度的新鮮保證，也讓咖啡農有機會獲得更高的利潤。

雖然在舊金山、洛杉磯與東京都有分店，但Verve主要的烘豆場所還是在他們的發源地Santa Cruz，東京店的咖啡也是由美國直接輸入。Verve的咖啡屬於義式香氣濃厚的風格，而且細緻綿厚的奶泡也是特色。新宿分店除了提供咖啡與相關飲品的販售外，店裡也有不少經典的聯名商品，包含了日本限定的特別版本。

其實第一次喝Verve是在洛杉磯的市區，當時只是隨意在網路搜尋發現了Verve。點餐時，店員很親切地介紹了他們家的咖啡，看到我拖著行李也問候是否將前往旅行並小小地交談寒暄。洛杉磯店的空間充滿了植栽，環境與氣氛相當棒，很享受當時結束旅行前的最後享受。離開時在門口搭車，先前與我對話的店員跑了出來，手上拿著他們家販售的果汁給我與同伴，並祝我們旅行順風。這個美好的邂逅，也讓我從此愛上了這個品牌。

Verve Coffee Roasters

電話：+81 3-6273-1325
地址：新宿區新宿4-1-6 (NEWoMan)
官方網站：vervecoffee.jp
lnstagram帳號：vervecoffeejapan

▍中目黑車站旁的人氣風格小店

Onibus在葡萄牙文是「巴士」的意思，主理人坂尾篤史先生希望藉由這間店的美味咖啡，讓各式各樣有趣的人如乘客般能聚集在一起。

位於中目黑的這家Onibus Coffee，是他們的第二家分店。第一家的Onibus Coffee位於東京奧澤，以地理位置來說靠近大家熟知的自由之丘車站附近。兩家店最有特色也相當一致的點，就是都位於電車軌道旁，因此可以一邊享受咖啡，一邊欣賞電車駛過的風景。中目黑分店二樓內用區幾乎與中目黑車站的月台平行，奧澤店則是門口直接面對平面電車軌道。