Image via Uncle Tetsu
以後想要吃到日本美食真的不用出國，因為又有日本連鎖店要在紐約開設分店，而這次還是非常有名氣的日式起司蛋糕店 Uncle Tetsu！
來自日本九州博多的 Uncle Tetsu 於 1990年開始創立，在日本、馬來西亞、台灣、香港、澳洲以至美國（加州與夏威夷）都有分店，而即將在紐約開設的分店更會是美國東岸首家。
Image via Uncle Tetsu
Uncle Tetsu 最人氣的產品非原味起司蛋糕（Original Japanese Cheesecake）莫屬，全手工製作的蛋糕在製作過程不加任何一滴水，並採用乳酪起司、奶油，搭配上100%的牛奶，小心翼翼地蒸烤，口感綿密細緻，完全沒有平常起司蛋糕的膩味，所以就算是整份嗑掉似乎也是一件“可以完成的任務”！（小編隨便也吃掉半個了）
哪怕是對起司抱有懷疑態度的人都可以來嘗嘗鮮。放心，這款起司蛋糕不會太甜，而且柔軟的如枕頭和棉花糖，入口後即刻消融於唇間，說它是鬆軟版的舒芙蕾好像也可以。
值得一提的是每一份起司蛋糕都會用烙鐵印上 Uncle Tetsu 標誌性的卡通形像，再用多層精美包裝，自留送人都可謂棒棒噠。
除了起司蛋糕，這裡也會販售可愛的貝殼瑪德琳蛋糕與香甜的 Cookies。
Image via Uncle Tetsu
Uncle Tetsu 紐約店將於 Midtown（135 West 41St.）開設，佔地面積為 1,000 平方英尺。至於開幕日期有待官方公佈，不過各位紐約客請務必做好排隊的心理準備！
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資訊來源：Eater, Uncle Tetsu
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