喝豆漿也會過敏？台中一名上班族，最近都喝豆漿當早餐，卻造成他皮膚長小疹子，搔癢難耐，經過醫師診斷，建議先停喝豆漿，並用藥物治療就立刻改善，研判是因為國內進口黃豆高達九成都是基因改造，讓身體接觸了從未碰過的蛋白質，誘發過敏。
皮膚過敏總是搔癢難耐，但沒想到竟然是喝豆漿惹的禍。一名上班族，連續一個月早餐都喝豆漿，結果身上長出一粒粒小疹子，抓得他破皮流血。經過醫師指示，暫停喝豆漿，並搭配擦藥，症狀就改善，研判可能是基因改造的黃豆誘發過敏。
▲黃豆。 (圖/中天新聞)
黃豆是很好的植物蛋白質來源，但是經過基因改造技術，加快生長速度，提升作物抗蟲抗病，可能出現人體不曾接觸過的蛋白質，或其他物質造成過敏。表現的方式，最常以皮膚出疹，或是腸胃不適，甚至可能出現少見的氣喘、呼吸困難。除了對黃豆過敏的人，醫師認為痛風患者也要避免攝取過量的豆類，以免誘發關節炎。一般人則可以正常食用，若是擔心基改食物造成後天過敏，則可以透過食品外包裝的基改標示挑選食物，盡量避免過敏原上身。
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