從來沒仔細想過這件事!!現在想想還真的很多開在附近
例如:新北市南勢角和七張捷運站
還有靠近淡江大學也是這樣選址!!!!
原文:
先以中國這塊大餅來解釋吧!
肯德基在中國已有超過4800家店,而麥當勞門店雖然稍遜一籌,
也超過了2000家。這對看似競爭的「冤家」,
市場表現無論是好還是壞,總被人們同時提及,
就好像你會經常發現,一條街上,一個麥當勞旁邊必定有一個肯德基。
這只是一個偶然的現象嗎?背後有著怎樣的商業邏輯?
首先講一個故事:話說有一對兄弟賣豆腐,兄弟倆各自都開了一家豆腐店,
而且是在相鄰不遠的路段,但弟弟賣的豆腐柔軟酥口,哥哥賣的豆腐硬質飽滿。
剛開始人們都希望吃弟弟店裡的豆腐,
後來發現軟質的吃久了就漸漸乏味了,於是哥哥的店開始生意興隆起來,
後來前往兩家店的顧客漸漸達到了一個平衡點
(當然顧客也願意到這來買豆腐,畢竟選擇空間更大一些)。
麥當勞和肯德基應該也算是這種關係,既是競爭,又是互贏。
商圈理論——看似競爭銷量卻不低
這裡面的理論是一種商圈理論,麥當勞、肯德基、漢堡王
他們三個如果開在同一條街上的相鄰,就會構成快餐的一個小型的商圈。
大眾往往對於「哪裡有吃的」這個問題較為敏感,
而對於「哪裡有麥當勞/肯德基」這個問題就沒有那麼上心了。
而他們三個共生的小的商圈恰好會給大眾一個印象「我們這裡賣吃的,
而且有很多家賣吃的的店!快來買呀!」
於是大眾在想要找吃的的時候,
第一時間想到那條街,想到那條街上有n家店。
這不但不會使彼此產生競爭,使對手銷量降低,
反而會使二者的銷量多於各自開店的銷量。
如果單獨開一家店話,顧客往往會擔心,會不會沒座位了,會不會排隊的人很多,
會不會今天不開門等等;相比較那邊n家店,
顧客總會想那邊反正有個店,總有一款適合我——去那邊。
所以,一般情況下,麥當勞和肯德基是要開在一起的,構成一個小的商圈。
劃分商圈——通過打分來確定類型
麥當勞和肯德基總開在一起,首先源於他們對於商圈劃分的「英雄所見略同」。
以肯德基為例來看一下這類西式快餐店的嚴格選址過程。
最被看重的劃分商圈。肯德基計劃進入某城市,
會通過自己的選址決策小組來收集這個地區的資料。
有些資料是免費的,有些資料需要花錢去買。把資料買齊了,就開始規劃商圈。
商圈規劃採取的是記分的方法,例如,這個地區有一個大型商場,
商場營業額在1000萬元算一分,5000萬元算5分,有一條公交線路加多少分,
有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。
區級商業型、定點(目標)消費型、還有社區型、社區商務兩用型、旅遊型等。
選擇商圈——保證開一家成功一家
選擇商圈即確定目前重點在哪個商圈開店,主要目標是哪些。
在商圈選擇的標准上,一方面要考慮餐館自身的市場定位,
另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。
餐館的市場定位不同,吸引的顧客群不一樣,商圈的選擇也就不同。
例如馬蘭拉麵和肯德基的市場定位不同,顧客群不一樣,
是兩個「相交」的圓,有人吃肯德基也吃馬蘭拉麵,
有人可能從來不吃肯德基專吃馬蘭拉麵,
也有反之。馬蘭拉麵的選址也當然與肯德基不同。
而肯德基與麥當勞市場定位相似,顧客群基本上重合,
所以在商圈選擇方面也是一樣的。
商圈的成熟度和穩定度也非常重要。比如規劃局說某條路要開,
在什麼地方設立地址,將來這裡有可能成為成熟商圈,
但肯德基一定要等到商圈成熟穩定 後才進入。
如果說這家店三年以後效益會多好,
但對現今沒有幫助,這三年難道要虧損?
肯德基投入一家店要花費好幾百萬,
當然不冒這種險,一定是比較穩健的原 則,保證開一家成功一家。
採集數據——進行嚴格聚客點測算
什麼是聚客點測算?例如,北京西單是很成熟的商圈,
但不可能西單任何位置都是聚客點,肯定有最主要的聚集客人的位置。
肯德基開店的原則是:努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。
人流動線又是怎麼樣的呢?在這個區域裡,人從地鐵出來後是往哪個方向走等等,
這些都派人去掐表,去測量,有一套完整的數據之後才能據此確定地址。
比如,在店門前人流量的測定,是在計劃開店的地點掐表記錄經過的人流,
測算單位時間內多少人經過該位置。除了該位置所在人行道上的人流外,
還要測馬路中間的和馬路對面的人流量。馬路中間的只算騎自行車的,開車的不算。
是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度,路較窄就算,路寬超過一定標準,一般就是 隔離帶,
顧客就不可能再過來消費,就不算對面的人流量。
肯德基選址人員將採集來的人流數據輸入專用的計算機軟體,
就可以測算出,在此地投資額不能超過多少,超過多少這家店就不能開。
規劃商圈——用聚客點衡量成熟度
聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。
因為一個商圈有沒有主要聚客點是這個商圈成熟度的重要標誌。
比如北京某新興的居民小區,居民非常多,
人口素質 也很高,但據調查顯示,找不到該小區哪裡是主要聚客點,
這時就可能先不去開店,當什麼時候這個社區成熟了或比較成熟了,
知道其中某個地方確實是主要聚客點 才開。
為了規劃好商圈,肯德基開發部門投入了巨大的努力。
以北京肯德基公司而言,其開發部人員常年跑遍北京各個角落,
對這個每年建築和道路變化極大, 當地人都易迷路的地方瞭如指掌。
經常發生這種情況,北京肯德基公司接到某顧客電話,
建議肯德基在他所在地方設點,
開發人員一聽地址就能隨口說出當地的商業環境特徵,是否適合開店。
肯德基與麥當勞市場定位相似,顧客群基本上重合,
所以我們經常看到一條街道一邊是麥當勞,一邊是肯德基,
這就是雙方採取的跟進策略。因為麥當勞 在迭擇店址前已做過大量細緻的市場調查,
挨著它開店不僅可省去考察場地時間和精力,還可以節省許多選址成本。
反之,麥當勞也會在選址時做出同樣的考慮,從 而跟進肯德基。
因此,同一條街上,看見麥當勞又看見肯德基就不奇怪了。
就請選擇和對手攜手共進,就像麥當勞和肯德基一樣,
大家在競爭中互相提升自己的實力,這就是商業!
這背後的真相真的很驚人,也讓大家學了一課!
一起學習"競爭才能成長"
via twgreatdaily
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